文丨福果妈妈

《天天向上》一期节目中，讲到了保温杯的材质。

节目中请到的专家提醒观众：“很多人用304保温杯去装牛奶、泡茶、装果汁，盛碳酸饮料，这会导致饮品口感下降，甚至会有一些酸性物质跟金属发生反应，导致一些有害物质的发生。”

钱枫的反应很有代表性：“啊？好多人都拿304保温杯去泡茶！”

而且很多观众也没想到，304保温杯装牛奶、果汁、碳酸饮料这些也不可以。

我找出家里爸爸用来泡茶的保温杯，果不其然，杯子上都印着304。

以前我们挑选保温杯或者餐盘这样的食品用具，不想买到劣质的不锈钢产品，都是以304不锈钢为标准的，所以很多人即使有辨别产品安全性的意识，却并没有真正了解不锈钢餐具制品。

为什么不锈钢保温杯不适合泡茶？

对喝茶比较有研究的人一般会知道这一点，因为不锈钢保温杯泡茶，会比较明显地影响茶叶的口感。首先来说，保温功效虽然可以让你一直喝到“热”茶，但是却不符合泡茶的要求，它相当于煮茶。

长时间较高温度的浸泡，茶叶中清香味的来源芳香油会很快挥发，其中所含有维生素C也会被破坏，这样就失去茶的保健功能。

相反，茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，带有苦涩味，茶里面的鞣酸、茶碱也会浸出，对人体的消化、心血管、神经等方面的健康不利，鞣酸、茶碱还有可能与不锈钢材质发生反应，将其中的重金属析出，对人体产生危害。

不锈钢餐具不能装牛奶？

不锈钢保温杯方便携带，有保温效果，所以有时候大家出门会把热牛奶、冰的碳酸饮料、果汁等饮品放进去，还有的人在家里会用不锈钢的锅碗热牛奶，或者是给孩子用不锈钢的小被子喝牛奶、果汁。

不锈钢的锅子可以热牛奶，但是不建议长沙事件用不锈钢盛放牛奶、果汁、碳酸饮料。因为它们都含酸性，长时间接触会发生化学反应。

而且，牛奶中的微生物在适宜的温度下会迅速地繁殖，只需要三四个小时，微生物就会使牛奶变质，更别说盛在保温杯中的牛奶了。

大家所熟悉的304不锈钢，属于食品级的不锈钢，虽然已经是比较好的一种材质，但是建议大家平时泡茶、盛牛奶果汁碳酸饮料，盛放盐、酱油、醋等调料，更是不要用不锈钢用品，还有就是家里宝宝的餐具，还是要更加谨慎。

当然，也没有必要认为304不锈钢不能用。

到底什么是304不锈钢？

304不锈钢中，两个重要元素是镍和铬，只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性一款不锈钢是否达到304不锈钢标准，需要满足多种元素的标准，尤其是Ni（镍）含量要大于8%，Cr（铬）含量要大于18%，所以304不锈钢也叫18/8不锈钢。

达到这个标准的不锈钢，有良好的耐蚀性、耐热性，适用范围广，不管是食品的加工、储存和运输，还是一些汽车配件等工业用途，都会用到它，它是食品级的不锈钢，也是目前使用非常广泛的一种不锈钢。

但是，并非没有比304更耐腐蚀的不锈钢。

不锈钢的耐蚀性是随着含碳量的增加而降低的，304不锈钢的碳含量需要小于0.08%，304l的含碳量更是小于0.03%。

给宝宝选择餐具，可以选择316不锈钢。

增加其他合金元素，也能使不锈钢耐蚀性提升。比如316不锈钢，就是在铬镍元素含量的基础上，添加了2%-3%的钼，这使得316的高温强度和耐蚀性有了较大的提高。

婴幼儿用品的标准，需要比成人更加严格，如果家里有孩子，这点上就需要更加注意。

所以现在在婴幼儿餐具上，大家都在追求316不锈钢制品，这对宝宝来说更为安全。

尽管不锈钢叫不锈钢，但毕竟是金属质地，现在空气中化学成分越来越多，所以有时候304也有生锈的情况。