农产品质量与安全问题与人们的生活和健康息息相关。在查阅大量文献及走访调查的基础上,从生产源头、过程、运输、销售等方面分析农产品质量与安全的影响因素,并提出相应的监管措施,以期为保障农产品质量与安全提供参考。